Cailles au roquefort Recette Caille recette, Recette, Cailles en cocotte
Dans cette recette, les cailles sont farcies d'une farce à base de foies de volaille, d'oignons, de raisins et d'autres ingrédients savoureux. Les cailles sont ensuite cuites au four avec du vin blanc, ce qui leur donne une saveur riche et complexe. Cette recette est facile à suivre et elle ne nécessite pas de compétences.
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Placez les cailles dans un grand plat allant au four, et arrosez-les du vin blanc. Salez, poivrez, parsemez du thym effeuillé et enfournez pour 45 min. Dégustez immédiatement car les cailles supportent mal d'être réchauffées.
Caille de Noël Recettes de caille de Noël Elle
1 branche de romarin. 2 cuillères à café de mélange Herbes de Provence. 3 gousses d'ail. 30 g de céleri découpé en dés. 2 carottes découpées en rondelles. 8 tranches de chorizo. 3 clous de girofle. 2 cuillères à café de piment d'Espelette. 2 oignons.
CAILLES FARCIES SAUCE AU PORTO
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Cailles farcies au foie gras au cognac Recette Caille farcie, Caille recette, Recette caille
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Pendant ce temps, peler et hacher l'ail. Nettoyer les champignons, les couper s'ils sont gros. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail. Ajouter les champignons et les laisser réduire à feu vif en mélangeant de temps en temps.
Cailles farcies sauce au Porto Recette de Cailles farcies sauce au Porto
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes puis réserver. Dans un plat allant au four, déposez la caille salée et poivrée. Puis une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20-25 minutes à 210°.
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1 Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur. 2 Remuer souvent de façon à ce qu'elles ne collent pas à la cocotte. Couper l'oignon en lamelles. 3 Quand les cailles sont bien dorées, les mettre de côté et verser le vin ainsi que les lamelles d'oignon dans la cocotte.
Cuisiner la caille Recettes avec cailles /Regal
1. Faire chauffer l'huile puis déposer les cailles dans la cocotte. 2. Veiller à bien remuer régulièrement afin d'éviter que les cailles ne collent. 3. Trancher les oignons lamelles pas trop épaisses. 4. Réserver les cailles dès qu'elles sont bien dorées. Pendant ce temps, mettre le vin et les oignons dans la cocotte.
Découvrez la recette des cailles au foie gras Caille recette, Caille au foie gras, Caille farcie
1 Dans une cocotte, faites fondre le beurre et dorez-y les cailles de tous les côtés. 2 Lorsqu'elles sont bien colorées, émincez l'oignon et ajoutez-les dans la cocotte. 3 Parsemez de thym et de laurier ciselés. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter 5 minutes. 4 Retirez les cailles pour déglacer la cocotte avec le vin blanc.
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Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez vos cailles en les assaisonnant généreusement avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Vous pouvez utiliser du thym, du romarin ou encore du persil pour donner de la saveur à la viande.
Cailles aux raisins faciles Recette Caille recette, Cailles aux raisins, Recette cailles aux
Total : 17 min. Consulter la recette. Cette préparation de caille au vin blanc et aux champignons est ultra rapide à réaliser grâce à l'utilisation de la cocotte-minute. C'est une recette toute simple et pleine de charme. Servez-la accompagnée de pommes de terre sautées. Succès garanti !
Caille aux champignons Recette Cailles en cocotte, Caille recette, Recette
50 min Cher Ingrédients pour personnes 4 Cailles 20 g Raisins blancs secs 20 g Raisins noirs secs 100 g Foies de volaille 20 g Noisettes 1 cuil. à soupe Graisse de canard 10 cl Vin blanc.
Caille au vin blanc Recette Recette volaille, Caille recette, Recette
Ajouter les oignons émincés, sel et poivre et laisser dorer à feu moyen (le beurre ne doit pas noircir). Quand les oignons sont cuits, ajouter le vin blanc, puis quand le vin est chaud, les cailles. Couvrir. Laisser cuire à feu moyen en retournant les cailles toutes les 5/10 minutes et en les arrosant de jus.
Cailles farcies au fois gras et aux pommes Caille farcie, Caille recette, Caille
1 Pelez l'échalote et hachez-la finement. Entourez les cailles avec les tranches de lard. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les cailles et retournez-les pour les dorer sur tous les côtés. Rajoutez l'échalote et faites-la suer. 2 Incorporez le thym, le miel et le verre de vin blanc.
Recette Cailles farcies au foie gras et aux raisins au four
1 Détaillez les oignons en dés. 2 Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, avec le miel. Mélangez et attendez que le mélange devienne homogène. Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, et laissez chauffer quelques minutes. 3 Mettez la moitié des oignons dans les cailles avec un peu de la préparation.
Recette de plat principal Caille au four (semmen au four) de la cuisine tunisienne
4 cailles prêtes à cuire. 1 belle c à s de moutarde de Dijon. 1 belle c à s de miel. 1 c à c de thym séché. 2 belles c à s d'huile de tournesol. Sel, poivre. Instructions. Préchauffez votre four à 200°C. Huilez légèrement un plat allant au four et disposez-y les cailles (j'ai préalablement coupé les têtes).
